Odin

細看這裡的經典雞尾酒配方，不難發現店家對有機食材與自家製素材的講究與用心。Odin的「Martini」以有機琴酒搭配自家製乾苦艾酒，杯旁還會綴上一顆自家製釀水欖。「Cuba River」則以冧酒混合青檸、檸檬、自家製可樂糖漿與碳酸水；加入自家製薑汁糖漿與鮮榨果汁的「Moscow Mule」，亦處處展現調酒師的手工細節。

以威士忌為基底的「Manhattan」，除了經典配方，還提供選用有機KOVAL黑麥威士忌及Santon苦艾酒的有機版本供客人細味比較。此外，融入和三盆糖的「Daiquiri」，以及散發鮮檸檬與紅石榴糖漿明亮果香的「Jack Rose」，每杯酒的甜酸層次都調配得俐落平衡。客人亦可按個人喜好向調酒師提出想喝當季鮮果雞尾酒或特定威士忌品牌，尋覓那杯最貼合當下心情的酒品。

在靜謐的地下空間，享受深夜片刻留白

酒吧位於惠比壽1丁目大廈的地庫1層，室內燈光柔和，氛圍沉靜舒泰。店內設有吧台席與餐桌席，無論是晚飯後想獨自靜靜小酌，或是與友人把酒言歡，都能在此覓得自在角落。點一份佐酒的自家製朱古力或輕食，在精心調製的杯中物陪伴下，慢慢度過悠然一夜。